¿Cómo hacer nuestras propias astillas de barrica de roble?
La historia comienza así: Haces un lote de cerveza y cuando ha terminado de fermentar piensas...
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octubre 2017
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COCINAR CERVEZA EN VERANO SE PUEDE… RECETA DE SAISON
Pleno verano y nosotros con ganas de cocinar cerveza. Supuestamente no es la mejor época para hacer cerveza en casa, ¿no?, pues igual no es así del todo. Nuestras ganas de cocinar birra no se va a frenar por la temperatura, así que… ¿qué hacemos?, la...
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Cerveza con frutas, IPA con pomelo, mango y piña.
Hace unos meses nos levantamos con un antojo que nos motivaba por la necesidad de hacer experimentos en la olla después de haber cocinado recetas “clásicas” durante un tiempo y por la búsqueda de información que requería para tratar de evitar liarla. Quizá motivados por el...
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Análisis del agua de Pamplona
Cuando el nivel de obsesión de control de todos los ingredientes que utilizamos para cocinar nuestras pócimas va aumentando nos encontramos con una pregunta de complicada respuesta...
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