Buenooo… parece que estamos dejando atrás el verano y que por fin se acercan temperaturas más apropiadas para nuestras fermentaciones caseras. Anticipándonos al fresquito que iba a llegar estos días el fin de semana pasado nos pusimos a cocinar, y la pregunta del millón como...
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Hoy vamos a tratar de explicar una herramienta que últimamente nos está resultando muy útil a la hora de diseñar nuestras recetas: El ratio BU:GU. Esto nos va a servir para relacionar el amargor que nos va a aportar el lúpulo con el dulzor de...
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[caption id="attachment_5053" align="alignright" width="150"] ¡¡¡Qué bien nos cae la malta!!![/caption] Sábado por la mañana, música, 22 litros de agua, 5 kg de malta, levadura y varios lúpulos abiertos de recetas anteriores y para probar...
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